月: 2010年9月

妻と近所のラーメン屋さんへ行き、カウンターへ座ったのでした。
そこで頼んだチャーハンがパラパラでとても美味しくて、
「美味しいなあ、パラパラだなあ」と言っていたら、
店のご主人が「秘訣、教えましょうか」と
丁度チャーハンのオーダーが入っていたようで実践しながら教えてくれた。
炒める前のご飯を卵掛けご飯にし、さらにフライパンにも卵を落としてから
ご飯を投入するという方法でした。
パラパラに仕上がって行くご飯の様子を見せてくれたご主人の顔は
清々しいほどのドヤ顔でした。

この前叔父と合った際に、叔父の漬けている梅酒の話に
夫婦して食いついていたら、数日後宅配便で
梅酒を送ってくださった。

右側が叔父から貰った7〜8年物の梅酒で、自分たちが作った
半年ものの梅酒（左側）とは明らかに違う風味と深い琥珀色で
中の梅もとても美味しい物でした。大切に飲もう。
自分達もそのような秘蔵の梅酒を持ちたいのですが、
すぐに飲み干してしまうので無理だろう。