6月の初めに梅酒を作り、3か月経ったのでそろそろ
飲んでみようと、押し入れから瓶を取り出しました。
ホワイトリカーに漬けた物と、ブランデーベースのリカーに
漬けた物の2種類です。
ホワイトリカーの方はまだ少し何かが足りない感じがした。
もっと時間をかけて漬けておくと美味しくなるのだろうか。
ブランデーは紅茶にたらす程度の使い方しかしたことがないので、
味も良く知らず美味しく出来ているのかかなり不安でしたが、
とても梅酒でした。美味しくて大喜びした。
次に漬ける時はブランデーベースで漬けようと結論が出ましたが、
大きな瓶で大量に作ったので、1年は余裕で持ちそうである。
